Desde el 29 de enero hasta el 6 de febrero, los amantes de la comida frita podrán disfrutar de la edición 38 del FestiFrito, organizado por el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), que se realizará en Chambacú, en el marco de las Fiestas de la Candelaria.
Los comensales podrán encontrar arepas y empanadas de huevo, carimañolas, arepitas dulces, buñuelos de frijol, empanadas de carne, patacones, pescado frito y más platos a base de fritos.
En este certamen participarán 50 matronas y portadores de la tradición del frito, quienes serán los encargados de llenar de sabor el paladar de los asistentes, quienes podrán degustar los diferentes platos desde las 2 de la tarde hasta las 10 de la noche, los días de semana, y los fines de semana, hasta las 12 de la noche.
Para complementar la experiencia, el IPCC resaltó que 10 grupos musicales seleccionados mediante convocatoria “La candela viva” amenizarán las tardes y noches del festival. Además, el 2 de febrero, 20 grupos folclóricos harán el recorrido de la Noche de Candela, desde el monumento de las Botas Viejas, pasando por la calle 30 cr. 17, frente al Castillo de San Felipe, tomarán la Avenida Pedro de Heredia hasta llegar a Chambacú.
También se realizará una agenda académica que contempla conversatorios, paneles y talleres sobre la elaboración de fritos.
De acuerdo a las disposiciones del IPCC, a los asistentes se les solicitará el carné de vacunación físico o virtual y se exigirá el uso del tapabocas. Así mismo, de la mano del Departamento Administrativo Distrital de Salud (Dadis), se pondrá un puesto de vacunación, con el fin de continuar con el avance del Plan Nacional de Vacunación.