El próximo 13 y 14 de septiembre en el Hotel Sheraton Bogotá se llevará a cabo el Showroom Hotelero y Gastronómico Bogotá – Cundinamarca. Turismo, Gastronomía y Desarrollo: Hoteles y Restaurantes de cara a los ODS.
Para esta ocasión, Cotelco Capítulo Bogotá y Cundinamarca invita a los actores de la industria para ser parte de la exhibición comercial y agenda académica, que contará con la participación de los mejores representantes del sector, para que sean ellos quienes con su vasto conocimiento y larga trayectoria, cautiven e inspiren a cada uno de los asistentes.
La edición número 14 de este espacio, que por años ha sido una de las mejores apuestas para la exposición de novedosos productos y servicios del sector hotelero y turístico distrital y regional, trae en esta ocasión la Primera Rueda de Negocios del sector turismo de Bogotá y Cundinamarca para consolidar la articulación, generar sinergias e impulsar las alianzas comerciales.
Conferencias del primer día
El panel “Sostenibilidad y Aprovechamiento de residuos y materia prima”, será el que dará inicio a la agenda académica y contará con la participación de Adriana Navarro, líder de mercado sectorial de Fedepalma; el Padre Daniel Saldarriaga, director ejecutivo del Banco de Alimentos; Sandra Solano, subdirectora del Museo del Vidrio; Martha Perdomo, directora del Jardín Botánico de Bogotá, y Andrés Nieto de UAESP, quienes hablarán, desde sus ocupaciones y perspectivas de negocio, sobre cómo se puede llegar a ser amigable con el medio ambiente, por medio de la materia prima y residuos aprovechables.
Por otro lado, Gabriel Moreno, director del área de estudios e investigaciones de Cotelco Nacional, estará compartiendo algunos datos acerca del “Panorama estadístico de la hotelería actual”.
Seguido a esto, Ramiro Parias, director de Marketing Digital desde su visión de consultoría, hablará sobre “Estrategias de marketing digital para aumentar clientes”; en paralelo, se estará llevando a cabo la charla sobre “Negocios y productos turísticos gastronómicos, competitividad y encadenamiento” por el consultor y director de proyectos, Antonio Montecinos.
Para cerrar el primer día del Showroom, se tendrán tres charlas, con un enfoque que complementará la agenda académica.
Además, Gabriel Calderón, hablará sobre “Plataformas y negocios: oportunidad derivada de la pandemia”, y en simultánea el Chef pastelero y panadero, Mark Rausch hablará sobre “Cocinas Ocultas: transformación del modelo de negocio, una realidad”.
Segundo día de transferencia de conocimiento
El segundo día del Showroom Hotelero y Gastronómico Bogotá – Cundinamarca, iniciará con Juan Carlos Barrera, quien estará dando la pauta para hablar sobre los “Desafíos de catering para eventos”; seguido a esto y con el fin de abarcar los nuevos conceptos que se están apoderando de la industria, el experto emprendedor en plataformas B2B & B2D, Darío Melo tendrá la charla “Turismo y gastronomía en el metaverso”.
Mientras tanto, Tomás González, exministro de Minas y Energía, llevará la conversación de la agenda académica de este segundo día a los “Retos de la transición energética en Colombia e innovación energética para sector servicios”.
Para concluir la decimocuarta versión del Showroom Hotelero y Gastronómico Bogotá – Cundinamarca, se realizará la Primera Rueda de Negocios a cargo del Comité de Gremios de Turismo de Bogotá; este será el espacio ideal para formalizar alianzas, incrementar relaciones comerciales y fortalecer el sector en el centro del país.
Por último, y para cerrar el Showroom que recibirá a cientos de espectadores, se desarrollará el panel “Gastronomía, patrimonio y producto turístico: enfoque nacional, regional y distrital”, a cargo del asesor del Viceministerio de Comercio Industria y Turismo, Carlos Vives Pacheco, y con la participación de Luisa Fernanda Aguirre, gerente del IDECUT y Karol Fajardo Mariño, directora del IDT.