U.S Cranberries estará en Expo La Barra 2022, Bogotá, que se realizará los días 19 y 20 de octubre en Zula. El evento es el espacio ideal para conocer las tendencias y novedades del sector Horeca, junto a profesionales y expertos en la materia. La Expo contará con la presencia de Danny Raulerson, director ejecutivo del Comité de Marketing de Cranberry y Shelby Sackett, gerente de desarrollo de mercado de Bryant Christie Inc, que representa y apoya a CMC en todos los asuntos y programas relacionados con exportaciones.
En el marco del evento se realizará el “Experience Center”, con el Chef Adán Bustos, egresado de la escuela Cordon Bleu de París, y quien trabajó con Harry Sasson como su souschef para fundar su restaurante H.Sasson – Wok & Satay. En 2000, desarrolló el restaurante Republik. En 2003, se unió a Takami Group, para fundar la marca Osaki, Bat and Takami Events.
Salud e innovación
Cranberry no es solo una fruta, es la Superfruta original de Estados Unidos, tanto es así que es tradicionalmente utilizado por los estadounidenses en la preparación de la salsa que acompaña al pavo asado en la famosa festividad de Acción de Gracias, lo que demuestra su raíz e importancia en la historia americana.
Hay más de 1100 pequeños agricultores familiares que cultivan arándanos en la parte norte de los Estados Unidos, incluidos Wisconsin, Massachusetts, Oregón, Nueva Jersey y Washington. Estas áreas ofrecen las condiciones especiales que requieren los cranberries, incluyendo suelo arenoso, abundante agua dulce y un clima más fresco.
La cosecha de cranberries frescos se realiza a mediados de mes de septiembre a noviembre, aunque los jugos de frutas, el arándano seco y el polvo están disponibles todo el año.
Versátil, el producto se puede consumir en versiones de jugo, seco, en polvo o en cápsulas. Combinando siempre el lado saludable y se incorpora fácilmente a platos salados y dulces.
Descubre qué beneficios aporta cada versión de Cranberry:
Seco: los cranberries secos son jugosos y sabrosos, también tienen un alto contenido de fibra y no contienen grasas saturadas ni colesterol. Se pueden disfrutar tanto como snack, una gran opción para la merienda o como ingrediente en la cocina, como en asados, avena, y como complemento del desayuno.
Jugo: fuente de vitaminas A, C, E y K, los antioxidantes que se encuentran en su jugo ayudan a reducir la inflamación, aumentan la inmunidad, disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas, ayudan a la digestión y mantienen la salud del tracto urinario.