La alimentación balanceada va más allá de las calorías
Al momento de elegir un alimento, muchas personas revisan primero cuántas calorías contiene. Durante años, este ha sido uno de los criterios principales que orientan las decisiones de quienes buscan alimentarse de forma balanceada. Sin embargo, la ciencia ha ampliado esa mirada: las calorías siguen siendo relevantes, pero por sí solas no permiten conocer la […]