Gastrofest, festival gastronómico organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), regresa en el 2025 lleno de novedades, cambios y más oportunidades para que los establecimientos gastronómicos participantes puedan crecer sus negocios. Este encuentro se convierte en un escenario único para visibilizar sus negocios, fortalecer su propuesta de valor y conectar con miles de comensales.
En su cuarta edición, el festival busca exaltar ingredientes locales de Colombia como despensa gastronómica, promoviendo experiencias gastro-turísticas a través de los participantes en Bogotá y Cundinamarca. Hasta el 30 de abril, restaurantes, pastelerías, panaderías, reposterías, cafés y cervecerías artesanales podrán postularse para hacer parte de esta experiencia, que este año trae más espacios de formación, acompañamiento y nuevas formas de acercar la gastronomía a la gente.
Ovidio Claros Polanco, presidente de la Cámara de Comercio de Bogotá, afirmó que “Gastrofest, es nuestra apuesta por un sector que aporta de manera contundente al empleo, ya que uno de cada cinco empleos del país depende del sector agroalimentario. Por eso, este año ampliamos nuestra presencia en Gastrofest con un 42%, llegando a más establecimientos y convirtiéndose en una oportunidad estratégica para que los negocios gastronómicos mejoren su competitividad y fortalezcan su relación con los comensales”.
Así se vivirá Gastrofest 2025
Luego del cierre de la convocatoria, un equipo de expertos en gastronomía y negocios seleccionará 200 establecimientos (130 en Bogotá y 70 en Cundinamarca).
Las 200 propuestas seleccionadas se anunciarán en el mes de junio. Las empresas beneficiadas accederán a un acompañamiento especializado que incluye mentorías, asesorías técnicas y estrategias para optimizar la atención al cliente durante el festival. Los participantes también recibirán ocho horas de acompañamiento individual especializado por un experto en la industria, según el tema clave para su negocio (divulgación o comunicación, producción y costos) y tendrán espacio en el Catálogo Gastrofest en canales digitales.
De estos, 60 establecimientos destacados recibirán hasta cuatro horas de acompañamiento individual especializado por un experto en la industria y se sumarán a una estrategia de divulgación y difusión de su oferta a través de una promoción masiva en tres “Territorios Gastrofest”, dos en Bogotá y uno en Cundinamarca, a definir según la aglomeración de la oferta gastronómica de los participantes y su complementariedad con la oferta cultural, turística y de entretenimiento relacionada con el territorio.
Además, 21 establecimientos concursarán por el top tres en cada categoría y serán premiados con promoción extra y acompañamiento individual de un chef experto por hasta dos horas.
Fechas destacadas de Gastrofest 2025:
· Convocatoria abierta: 1 de marzo – 30 de abril
· Curaduría y selección de las 200 empresas: 1 de mayo – 1 de junio.
· Anuncio de seleccionados: junio.
· Talleres y asesorías especializadas: 15 de junio – 15 de septiembre.
· Festival: 4 – 19 de octubre.
Este 2025 Gastrofest no solo exalta la cocina local, sino que se consolida como un encuentro y programa estratégico para el crecimiento del sector, promoviendo la colaboración entre empresarios y acercando a los comensales a lo mejor de la gastronomía de Bogotá y Cundinamarca.
