Se anunció la octava versión del “Reto Gourmet”, concurso más relevante de la industria de alimentos en el país, que busca a los tres chefs más innovadores, talentosos y creativos para premiarlos con un tour gastronómico a la ciudad de Miami, con todos los gastos pagos, y tener la oportunidad de asistir a Americas Food & Beverage Show, uno de los eventos gastronómicos más importantes de América.
En este sentido, el Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos (USAPEEC), la Comisión de Soya de Kansas (Kansas Soybean Commission) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), organizaciones patrocinadores del Reto Gourmet, tienen el desafío de encontrar a los mejores chefs y cocineros de Colombia. Es por esto que la fecha para la elección anual de los ganadores ya está lista, y junto con un jurado experto, buscan premiar la creatividad, el ingenio y la versatilidad de los colombianos en la preparación de recetas que incluyan carne de pollo, pavo o pato.
La cita para elegirlos es el 27 de julio en Bogotá en la Escuela de Cocina Gato Dumas -con 20 Chefs pre-seleccionados-, y el 29 de julio en Cartagena en las instalaciones del Sena Casa el Marqués -con 10 Chefs pre-seleccionados-, de donde saldrán 3 ganadores, 2 de Bogotá y 1 de Cartagena, que podrán disfrutar de un premio estupendo: un tour Gastronómico a la ciudad de Miami con todos los gastos pagos, y asistir a una de las ferias gastronómicas más importantes de América, el Americas Food & Beverage Show.
“Esta es una experiencia de gran impacto para los ganadores del Reto Gourmet porque les da la oportunidad de experimentar nuevas culturas, fusiones y platos; enriquece sus hojas de vida, les da un peso importante en el mercado laboral, y adicionalmente, tener nuevos contactos para generar nuevas oportunidades de trabajo y proyectos a futuro”, afirma Alejandro Díaz, Country Manager FTA International, en representación de las asociaciones patrocinadoras.
¿Cómo participar?
Se debe ingresar a la página web https://www.retogourmet.com/, llenar el formulario de pre registro con los datos básicos, enviar la hoja de vida actualizada y una receta en la que se use alguno de los ingredientes: carne de pollo, pavo o pato (como base principal), y mucha magia. Las inscripciones se cierran el domingo 26 de junio de 2022
“El Reto Gourmet tiene dos objetivos primordiales. El primero, continuar con alianzas estratégicas con organizaciones que han sido de gran apoyo en la búsqueda de grandes talentos en la cocina como son el Sena (Sección Hotelería y Turismo), Cotelco (Asociación Hotelera y Turística de Colombia), Acodres (Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica), entre otras, y, el segundo objetivo, seguir educando a sus participantes en técnicas de preparación, manejo y conservación de carne de pollo, pavo y pato, e incentivar a los profesionales de la industria de los alimentos a usarlos en sus trabajos y/o negocios, creando recetas diferentes e innovadoras con productos de la más alta calidad”, afirma Alejandro Díaz, Country Manager FTA International, en representación de las asociaciones patrocinadoras.
