La Cabrera Casa de Carnes anuncia la apertura de su tercera sede en Colombia, ubicada en la Carrera 13 # 85-65, en Bogotá, lo que consolida la expansión de la marca en el país desde su llegada en abril de 2022, reafirmándose como el epicentro indiscutible de la alta gastronomía de parrilla.
Con más de 25 años de historia y presencia en 10 países —incluyendo Argentina, México, Paraguay, Uruguay, Perú, Chile, Filipinas, España y Estados Unidos—, La Cabrera ha sabido ganarse un lugar privilegiado en el corazón y el paladar de los colombianos.
El restaurante cuenta con el honor de haber sido premiado por el prestigioso World’s Best Steak Restaurants como la cuarta casa de carnes más importante del mundo, y en el ámbito local, se ubica firmemente dentro del Top 10 de los mejores restaurantes de Bogotá en TripAdvisor (entre más de 5.500 opciones), plataforma donde ostenta el Certificado de Excelencia por cinco años consecutivos.
Gastón Riveira es el creador y alma mater de La Cabrera, una de las parrillas más exitosas de Buenos Aires. No responde al perfil de un parrillero clásico, se lo puede definir como un verdadero cocinero: selecciona la mercadería, saca costos, prueba cada plato e investiga tendencias. Está en cada uno de los detalles, es un empresario todo terreno. Su destino era ser abogado, pero desde chico le gustaba la cocina, vocación que nació del contacto con sus abuelos. Al terminar el colegio secundario, decidió estudiar cocina.
La magia de La Cabrera en el país radica en una estrategia “glocal”: conectar la esencia y pureza de la parrilla porteña con la riqueza cultural y los aromas de la despensa colombiana. Este engranaje perfecto es operado por un excepcional grupo de trabajo compuesto por talento 100% colombiano, que imprime su calidez y rigurosidad en cada detalle.
Queremos que nuestros comensales vivan una experiencia única en torno a la parrilla argentina. Cada etapa, desde que se cruza la puerta hasta la icónica despedida con los clásicos chupetines (colombinas), conforma un eslabón memorable. Es la atmósfera ideal para disfrutar un excelente asado en compañía de la pareja, amigos o familia”, enfatiza Diego Pinto , Uno de los socios de La Cabrera.
La nueva sede de la Calle 85, al igual que los puntos ya consagrados de la Zona G y Cartagena, operará bajo la estricta filosofía M.A.S., el pilar conceptual creado por Gastón Riveira para romper con la monotonía de un simple trozo de carne asada:
- M (Menú): Platos conceptuales diseñados para compartir, con cortes de carne de la más alta calidad y técnicas de vanguardia.
- A (Ambiente): Un diseño Barroco, ecléctico y sofisticado que estimula todos los sentidos.
- S (Servicio): Una atención impecable, cálida y profesional que pone al comensal en el centro de la experiencia.
Para el equipo de La Cabrera Casa de Carnes, esta apertura los llena de alegría al saber que cada vez más personas en el país podrán disfrutar de la auténtica experiencia de la parrilla argentina, compartiendo momentos inolvidables alrededor de la mesa.